【第1句】：準(zhǔn)備用料。牛里脊肉、鹽、黑胡椒、淀粉、橄欖油、彩椒、洋蔥、蠔油、水淀粉。

【第2句】：牛里脊肉用廚房紙擦干水分，切成【第1句】：5cm的小方塊。

【第3句】：切好的牛里脊肉中加鹽、黑胡椒、淀粉、橄欖油抓勻。

【第4句】：腌制15分鐘左右入味。

【第5句】：腌制牛肉的時間來準(zhǔn)備其它配菜，彩椒切小塊。

【第6句】：洋蔥切絲。

【第7句】：鍋中加少量橄欖油，開中火。

【第8句】：醬牛肉均勻碼放在鍋中，將牛肉煎熟。

【第9句】：將牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。

【第10句】：重啟油鍋，倒少量食用油，大火。

【第11句】：放洋蔥絲進(jìn)行煸炒，將洋蔥絲炒軟。

【第12句】：下彩椒丁翻炒片刻。

【第13句】：倒入之前煎好的牛肉粒。

【第14句】：再加少許鹽、黑胡椒調(diào)味，再加入蠔油和少許水淀粉，翻炒均勻即可。