餐廳服務員工作守則

【第5句】： 優秀員工必備條件:

【第1句】： 儀表整齊，身心健康，自覺性高，誠實可靠，對自己的工作負責。

【第2句】： 做事有計劃，有組織，有程序。

【第3句】： 對工作投入，態度熱情、細致、靈活。

【第4句】： 具有判斷能力，分析顧客心態，理解不同顧客的要求。

【第5句】： 建立良好的人際關系，態度友善，易于相處。

【第6句】： 善于表達自己，有說服力，更要做良好的聆聽者。

【第7句】： 有耐心，以平常心去面對和解決任何問題.

【第6句】： 服務員應做到以下9條

【第1句】： 一專:專業為顧客服務

【第2句】： 二快:服務快、出品快

【第3句】： 三輕:說話輕、走路輕、操作輕

【第4句】： 四勤:口勤、眼勤、腿勤、手勤

【第5句】： 五注意:注意衛生、注意儀容、注意儀表、注意禮貌、注意形象

【第6句】： 六聲:迎客聲、問候聲、詢問聲、道歉聲、感謝聲、歡送聲

【第7句】： 七做到:熱情、周到、禮貌、真誠、友善、樂觀、積極

【第8句】： 八忌:忌在客人面前說“不知道”，忌諱在背后議論客人，忌諱在工作區扎堆講廢話，忌諱在樓面大聲喧嘩，忌諱在樓面粗言穢語，忌諱對客人嘲諷取笑，忌諱在樓面與顧客及員工爭執，忌諱與顧客嬉戲搞笑。

【第9句】： 九不準:不準挖鼻孔，不準掏耳朵，不準吃零食，不準剪指甲，不準看書報，不準伸懶腰，不準雙手叉腰，不準雙手叉褲帶，不準打響指、唱歌。

我們的承諾:用心聆聽顧客意見

積極尋求改善服務途徑

細心完成日常細微的工作

微笑服務: 沒有最美的面孔只有最美的笑容

把快樂留給自己，把笑容獻給客人

把美好記住心里，把微笑寫在臉上

服務格言:笑容多一點，聲音輕一點，脾氣少一點，肚量大一點

效率高一點，動作快一點，學習多一點，進步快一點

理由少一點

　　餐廳服務員工作守則2

【第1句】：禮貌、行動合乎情理;

【第2句】：保持個人清潔衛生，注意個人形象;

【第3句】：工作守時，有時間觀念;

【第4句】：服從管理，絕對聽從餐廳管理人員的工作安排;

【第5句】：按實際營業需要做好餐前準備工作，擺好臺面其他用具;

【第6句】：做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔，使其符合衛生規定標準;

【第7句】：對餐廳食物及飲品應有深切的了解，遵照餐廳的營業方針計劃，按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作;

【第8句】：盛情款待新舊顧客，滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上;

【第9句】：顧客離別后，應盡快清理顧客用過的餐具，并重新擺好臺面;

【第10句】：遇到客人有意見或投訴時，如不能解決，應該立即報告給餐廳的管理人員;

【第11句】：關心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用;

【第12句】：與管理者、同事和賓客建立良好的關系，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉。

以上是公文站小編給大家分享的餐廳服務員工作守則，希望對大家有幫助。

救災工作守則

　　【第1句】：個人防護裝備要齊全，應穿著消防衣（救助服）、帽、鞋、手套、攜帶手提無線電、空氣呼吸器、照明燈、繩索、救命器、簡易拆卸器材。

　　【第2句】：搜救行動除必須搜集受困者之情報外，可經由消防乙種搶救圖，預先了解室內格局、擺設、隔間裝潢、搶救危險程度、搶救優先級以及是否有危險物品儲放后，選擇最有利的'路線進入并預先考慮退路。

　　【第3句】：搜索時，應盡量沿墻壁搜索前進，并利用繩索作為確保或施放標記，以免迷失。且不可隨意移動物品，以防物品掉落砸傷。

　　【第4句】：入室或開啟門窗前應有「測溫」動作，并注意觀察室內火焰、濃煙、熱氣之變化及悶燒狀況，以防范火勢擴大或閃（爆）燃之情形發生。

　　【第5句】：應實施人員編組，并確實遵守現場指揮官之任務指示，包括指揮、搜索、搶救方法均應先予以明確分工。

　　【第6句】：一般搜索救生編組應由2人以上組成，并指定1名具有豐富經驗者為帶隊官，不可1一人單獨貿然進入，并配合水線射水掩護。

　　【第7句】：搜救時應注意深入室內之距離，留意空氣呼吸器的使用時間（當空氣瓶殘壓警報音響鳴動時，應迅速沿原路或預留退路退出）。

　　【第8句】：計算作業時間時要考慮退出火場所需花費的時間，通常在火場中，因呼吸急促，空氣的使用量增加，相對的所能使用之時間亦縮短。

　　【第9句】：為避免搜救人員因長時間之救災，產生過度疲勞、體力不支的現象，指揮官應視人力情況妥善調配，實施換班休息。

　　【第10句】：入室搜救應隨時提高警覺，遇濃煙影響以致迷失方向，或感覺到有任何異狀發生情況緊急時，切不可慌張、急燥，應即循部署水帶之反方向或安全確保繩退出火場。

　　【第11句】：搜救小組的帶班人員（屋外）和屋內搜救人員間的確保繩索應保持不松不緊的狀態，準備退出時，彼此間應以拉繩、無線電、警笛或擴音器做為聯絡之方式。

　　【第12句】：應于入口處或轉彎處放置照明設備提供照明，以利尋找出口。切記一定要同進同出，相互配合支持，具備生命共同體觀念。

　　【第13句】：開啟門窗前除有測溫動作外，開啟后門窗應保持敞開位置，或做標記。搜索完畢退出時，應將門窗關閉，以防止火勢蔓延。

　　【第14句】：進入安全梯前往其他樓層時，應確認安全門不會自動反鎖，若安全門可能自動反鎖時，應以水帶、繩索或適當之物品防止安全片反鎖，以預留退路。