西式自助餐 Western buffet

　　西式冷餐 Western buffet

　　冷餐 buffet

　　1.冷菜 cold dish

　　1)沙拉 salad

　　沙拉 salad

　　色拉 salad

　　火腿沙拉 ham salad

　　雞沙拉 chicken salad

　　雞脯沙拉 chicken-breast salad

　　雞絲沙拉 shredded chicken salad

　　雞蛋沙拉 egg salad

　　魚片沙拉 fish salad

　　蝦仁沙拉 shrimp salad

　　大蝦沙拉 prawn salad

　　蟹肉沙拉 crab salad

　　素沙拉 vegetable salad

　　蔬菜沙拉 vegetable salad

　　鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

　　黃瓜沙拉 cucumber salad

　　鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

　　奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

　　西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

　　西紅柿沙拉 tomato salad

　　甜菜沙拉 beetroot salad

　　紅菜頭沙拉 beetroot salad

　　沙拉油 salad dressing; mayonnaise

　　沙拉醬 salad dressing; mayonnaise

　　2)肉 meat

　　冷雜拌肉 cold mixed meat

　　冷什錦肉 cold mixed meat

　　冷肉拼香腸 cold meat and sausage

　　冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

　　什錦肉凍 mixed meat jelly

　　肝泥 mashed liver; live paste

　　牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

　　牛腦泥 mashed ox brain; ox brain paste

　　冷烤牛肉 cold roast beef

　　冷烤里脊 cold roast fillet

　　冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

　　冷烤豬肉 cold roast pork

　　冷燴茶腸 cold stewed sausage

　　冷茶腸 cold sausage

　　奶酪 cheese

　　西式自助餐 Western buffet

　　西式冷餐 Western buffet

　　冷餐 buffet

　　1.冷菜 cold dish

　　1)沙拉 salad

　　沙拉 salad

　　色拉 salad

　　火腿沙拉 ham salad

　　雞沙拉 chicken salad

　　雞脯沙拉 chicken-breast salad

　　雞絲沙拉 shredded chicken salad

　　雞蛋沙拉 egg salad

　　魚片沙拉 fish salad

　　蝦仁沙拉 shrimp salad

　　大蝦沙拉 prawn salad

　　蟹肉沙拉 crab salad

　　素沙拉 vegetable salad

　　蔬菜沙拉 vegetable salad

　　鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

　　黃瓜沙拉 cucumber salad

　　鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

　　奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

　　西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

　　西紅柿沙拉 tomato salad

　　甜菜沙拉 beetroot salad

　　紅菜頭沙拉 beetroot salad

　　沙拉油 salad dressing; mayonnaise

　　沙拉醬 salad dressing; mayonnaise

　　2)肉 meat

　　冷雜拌肉 cold mixed meat

　　冷什錦肉 cold mixed meat

　　冷肉拼香腸 cold meat and sausage

　　冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

　　什錦肉凍 mixed meat jelly

　　肝泥 mashed liver; live paste

　　牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

　　牛腦泥 mashed ox brain; ox brain paste

　　冷烤牛肉 cold roast beef

　　冷烤里脊 cold roast fillet

　　冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

　　冷烤豬肉 cold roast pork

　　冷燴茶腸 cold stewed sausage

　　冷茶腸 cold sausage

　　奶酪 cheese