食物是人類每天必不可少的東西，它雖然能給人類帶來美味佳肴，但人們在用餐時，往往忘了食物之間的利與弊。

有的食物能和睦相處，經(jīng)過實踐證明：洋蔥和胡蘿卜是一對天生的好搭檔，它們發(fā)出的氣味可以互相驅趕害蟲，讓植物長得更加的茂盛；玉米和豌豆之間，兩者生長十分健壯，因此它們之間都互相得到對方的利益；葡萄園里種上紫羅蘭，能使結出的葡萄香味更濃；玫瑰和百合是好伙伴，把它們種在一起，能促進花繁葉茂；在月季花的盆中種幾顆大蒜或者韭菜，能防止月季得白粉病。英國科學家用根、莖、葉都散發(fā)化學物質的蓮線草與胡蘿卜混作，半個月內就長出了一個大大的蘿卜。

有的食物則相反，彼此水火不相容。如：雞蛋與豆?jié){是不相容的，人們經(jīng)常食用的雞蛋和豆?jié){，都是富含蛋白質的營養(yǎng)食品，從科學飲食角度而言，兩者同時食用，會降低其營養(yǎng)價值。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收率。所以豆?jié){與雞蛋要間隔一段時間再食用，不宜同食。

再如：飲茶已成為不少人的一種嗜好和習慣，有些人在吃羊肉時也飲茶，或吃完羊肉后馬上飲茶，這種做法不利于身體健康。羊肉，肉香味美，營養(yǎng)豐富，御寒能力強，我國歷來有“冬吃羊肉”的說法，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫(yī)認為：羊肉是助元陽，補精血，療肺虛，益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食品。由于羊肉富含有鈣質、鐵鈣，高于豬、牛肉，所以說羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘和貧血，產后氣血虛及一切虛寒癥狀最為有益。雖然時常說一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉時喝茶，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“朕姻”生成一種叫鞣酸蛋白質的物質，這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。對已有便秘的人來說，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。

因此，人們在攝入食物的同時也要注意食物的營養(yǎng)成分和各種飲食的習慣，以防得病。