彩云之南，位居西南。地大物豐，景色宜人，這里是我的故土。

說起云南，你想到什么：成千上萬的珍禽異獸？優美的景色？但要是說起云南，其實美食才是重頭戲！

陜西愛吃酸，在陜西，醋壇子多代表家底厚，云南也挺愛吃酸，但這個酸來自叢林密布的西雙版納的檸檬。云南西雙版納是具有濃厚熱帶風情的地方，在這里人們喜歡吃用檸檬制作的東西，比如名菜檸檬撒，是用微量小米辣，檸檬汁和粉絲，牛胃液制作的，十分爽口消夏，酸與辣完美融合，十分消暑，除此之外還有舂雞腳，苦撒等。

四川人很能吃辣，云南也不弱，在云南，人們喜歡把極辣的大辣椒用火烤熟生吃，但這種菜肴我是碰都不敢碰一下的。還有辣子雞也很辣，吃辣子雞就像把火卷入口中一般，除此之外，辣子雞有個表情，黃燜雞十分好吃，不辣，黃燜雞文化在永平十分流行。

云南有一些獨特小吃是臭的，但圈粉無數，比如香椿，臭豆腐等，前者十分嫩，有種特殊的氣味，就像塑料一樣，吃它也就圖個口感。但后者比較好吃。

其實云南美食重頭戲還在花饌，有備受歷代宮廷歡迎的甜而不膩的鮮花餅，以及清新而又有韌勁的核桃花，以及備受喜愛的芭蕉花，風味獨特而又稀少的考糯索，以及價格親民的白甲羊蹄花，都是云南比較好吃的花，中國的吃花歷史十分源遠流長，而云南可以占到其中的三分之二。

葫蘆絲悠揚，孔雀高飛，家常的菜肴香飄四方，來吧，來云南吧，彩云之南歡迎您。