我的家鄉在甘肅，我愛我的家鄉，更愛家鄉的沙蔥。我家鄉的特產比起其它地方的特產相對少一些，但是我們也有別的地方沒有的特產，那就是沙蔥。沙蔥又名野蔥、山蔥，屬于百合科蔥植物，多生產于荒漠地帶的砂地、低山山地、干旱山坡及干河床，沙蔥不僅是一種天然綠色野生蔬菜，其營養也很豐富。沙蔥是實心的，比普通的蔥要綠的多。每到春天，市場上便陸陸續續的出現了賣沙蔥的小販。有些人利用節假日或休息時間三、五成群地到戈壁灘上采摘。

我想，經過自己勞動采摘的沙蔥味道一定很美吧？沙蔥的做法很多，無論炒食、做餡、調味或腌制都很可口。記得去年春天的一個下午，爸爸接我放學，我問爸爸：“今天吃什么？”爸爸說：“不知道，回去看媽媽做的什么吧。”回到家洗完手，坐到餐桌前。盤子一端上來，一看，原來是餃子，我問媽媽是什么餡的？媽媽說是沙蔥餡的，我一嘗，味道還真不錯。沙蔥真好吃！希望全國各地的朋友都來品嘗我們嘉峪關的特色美食——沙蔥。