清早，我像往常一樣起床、刷牙、洗臉，這時(shí)，媽媽來到我身邊說：“今天下雨了，我們不能出去玩了，那就在家做香蕉餅吧！”我聽完高興地回答：“好啊！好啊！這次我想自己制作香蕉餅。”因?yàn)槲易钕矚g動(dòng)手制作好吃的香蕉餅了。說完，我便一溜煙地跑進(jìn)房間，飛快地寫起了作業(yè)。

到了下午，我的作業(yè)寫完了。接著我就開始制作香蕉餅了。媽媽為我準(zhǔn)備兩根香蕉、兩個(gè)雞蛋、一罐牛奶和一些面粉。我先把香蕉剝皮、切成小段放在碗里打成泥狀，再打入雞蛋攪拌均勻，然后倒入面粉和牛奶繼續(xù)攪拌，攪成面糊狀就可以開始煎香蕉餅了。接著，我們要先往平底鍋里涂上一層油，加熱后就可以將面糊分幾次輕輕地倒入鍋中，這樣就會(huì)形成一塊一塊的餅形狀了，等一面定型后再輕輕地翻煎另一面，當(dāng)餅的顏色變成金黃色的時(shí)候就可以出鍋了，香蕉餅就制作完成了。是不是很簡單呢？可是，因?yàn)槭堑谝淮螁为?dú)制作，所以有時(shí)油放多了，煎出來的餅油膩膩的；有時(shí)油又放少了，煎出來的餅有點(diǎn)焦了，黑乎乎的，還伴有淡淡的焦味，看得人一點(diǎn)食欲都沒有，好失望呀！后來，在媽媽的指導(dǎo)下，我終于煎出了金黃金黃、香噴噴的香蕉餅。因?yàn)榻裉斓南憬讹炇俏易约簡为?dú)完成的，所以媽媽看到香蕉餅后直夸我手藝好，像個(gè)小小糕點(diǎn)師！哈哈哈，好有成就感啊！難道這就是媽媽說的簡單的幸福？

香蕉餅有濃濃的香蕉味、淡淡的奶香味還有豐富的蛋白質(zhì)，真是又好吃又有營養(yǎng)，我非常喜歡。

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