從前有個科學家，他想肉湯為甚么放在冰箱里不太會變質，放在外面就很容易變質？

有人說：“是肉湯里本來就有細菌的！”科學家說：“是空氣里有細菌，細菌跑到肉湯里去了”。

于是他就做了一個實驗要驗證他的推斷。

科學家拿了2個瓶子：一個瓶子是敞口的，空氣很容易進去；一個瓶子瓶口是一根很細很細的彎彎的長管子，空氣基本進不去。

然后他把2個瓶子里的肉湯都煮沸。為什么要煮沸呢？因為如果肉湯本身有細菌的話，這樣就可以把細菌殺死。

沒過多久，敞口的那瓶肉湯馬上就變質了，還有一瓶過了四年才變質。科學家把這根細長管拔掉才變質。

這個實驗就證明了科學家的推斷是正確的。