餛飩，再平常不過，幾乎人人都吃過，可沙縣的脆餛飩你吃過沒？什么，沒吃過？那你就和我一起去品嘗那獨特的美味吧!走進餛飩店的店門，一股香味撲鼻而來，忍不住大聲道：“一碗脆餛飩!”“好嘞！”

聽，回答得多么干脆。店主把剛剛剁好的肉用刀刮到一邊，拿出一打餛飩皮，用竹片一樣的東西刮起一點肉糊抹到餛飩皮上，輕巧的一按，頭也不抬，往空中一拋，劃過一道雪白的弧線，正正好好落入鍋中，飛起一群晶瑩的湯汁，令我不禁目瞪口呆：這才叫“熟能生巧”！不要三分鐘，鍋中便灑滿了“大珍珠”。快熟了，店主從一對瓶子里倒下點地皮菜、榨菜塊、小香菜等湯料。不說吃了，就只是那看相就令人垂涎三尺：珍珠般潔白的餛飩，烏黑的地皮菜泛著淡淡的光澤，綠油油的香菜配著小玉石一般的榨菜塊，誰能不心動?心動不如行動，我夾起一個，一口咬下去，可口的湯汁便順著舌尖滑下去。呵，還真脆呢！向店主“求經”，店主憨憨一笑，說:“這肉不僅是我們一下一下剁的，而且很新鮮，不摻面，有勁，所以微脆。

”我恍然大悟。呵呵，這家店可真實在。喜歡吃餛飩，我也是有原因的。相傳餛飩是西施發明的，她被越王勾踐送給吳王當妃子時，給吳王做了這道點心，吳王連聲稱好，問其名，西施想：現在吳國上下混沌一團，于是答：“其名為餛飩。”所以，我吃餛飩，也是在提醒自己不要“混沌”。得，你別流口水了，我不是說過“心動不如行動”嗎?你們也快去一飽口福吧!它絕對不會讓你失望的!