10月4日 星期六晴

今天中午我爸爸接到小李老師打來的電話，我想肯定是說課外采風的事情，果然我盼望已久的課外采風活動又要開始了。

下午我和爸爸早早就來到學校門口等車，過了一會同學們就到齊了，大家都盼望著能早點出發。

的時候，玉湖的車終于來了，同學們爭先恐后地坐上車。一路上，大家都在聊豆腐是怎么做的，我想我們都吃過豆腐，但是只知道豆腐是用大豆來做的。

下車后，一個姓吳的叔叔先帶我們參觀石具公園，這個公園擺放著許許多多的石具，吳叔叔說這些石具就是過去用來磨豆漿做豆腐用的，同學們圍著這些石具看了又看，我看見有一個像鍋一樣的石具，吳叔叔說以前的人把黃豆浸泡后就放進這里磨。

經過參觀石具公園，我們都知道豆腐是先用黃豆浸泡，然后再放到石磨里磨成漿，磨成漿后放到鍋里煮，并放進石膏凝固，最后把水份壓掉就成豆腐了。

參觀完石具公園后，我們來到了玉湖食品廠三樓生產車間。走進寬敞整潔的車間，我們看見工人先挑選出好的黃豆放進一個個不銹鋼水盤里浸泡，然后再把浸泡好的黃豆倒進干凈的豆池里過濾掉沙子和泥土，過濾干凈后就放進機器里滾成漿，這些漿通過流水線高溫殺毒后緩慢地流了出來，白花花的、熱氣騰騰的豆漿香噴噴的，我們看了都想喝上幾口。

吳叔叔告訴我們，這些豆漿出來后直接流到二樓生產車間，這個車間主要做豆腐皮和“豆千張”，只見工人把豆漿冷卻后，用兩張干凈的白布把豆漿夾在中間，再放進機器里把水份壓掉，這樣像白布一樣的豆腐皮就做好了，那“豆千張”也是這樣做的，但要壓兩次，壓出來的“豆千張”就像面巾紙一樣薄，而且很有彈性，只見工人想拉布匹一樣一張張地從機器里拉出來。

一樓車間主要做“油豆腐”和“水豆腐”，水豆腐就是我們經常吃的白豆腐，“油豆腐”就是用豆油炸出來的小豆腐，看見這些豆腐我們又想吃了，一位阿姨看見我們嘴饞的樣子，就到車間里裝了一袋給我們吃，我抓了一大把急忙塞嘴里，味道真香啊！

通過這次參觀，我們終于懂得了豆腐是怎么做出來的，回來后我告訴媽媽以后都要買玉湖的豆腐吃，好吃而且干凈。