恩施特色小吃排行

恩施土家族苗族自治州是湖北省的一個地級市，位于湖北省西部和重慶市東南部交界處。因為地處山區，恩施的飲食文化有著獨特的特色。以下是恩施最受歡迎的幾種特色小吃：

1. 恩施豆皮

豆皮是一道傳統的中式點心，但在恩施當地，它卻有著不同尋常的口感和做法。恩施豆皮以綠豆為原料制作，將綠豆泡軟后用機器壓成薄片，再放在鍋里蒸煮，最后切成條狀。這種豆皮鮮嫩可口、營養豐富，在恩施當地非常受歡迎。

2. 豬肝餡包

豬肝餡包是一種傳統的漢族面點，在恩施也很受歡迎。它由發面包裹著經過加工調味的鮮豬肝餡而成，在蒸制時會散發出濃濃的肝香味，口感鮮美。在恩施的街頭巷尾，你可以看到很多攤販在賣這種小吃。

3. 恩施油茶

恩施油茶是一種特色漢族飲食，由花生、芝麻、桂花等多種原料熬成濃湯，再加入糯米粉和米粉攪拌均勻制成。它不僅具有豐富的營養價值，而且味道醇厚、香甜可口，在冬天里喝上一碗暖暖的油茶是非常愜意的事情。

4. 恩施臭豆腐

臭豆腐是中國傳統小吃之一，在恩施也有自己獨特的做法。恩施臭豆腐選用當地新鮮大豆為原料，經過發酵、晾曬等復雜工序制作而成。它外皮金黃、內部綿軟，口感鮮美，肥而不膩，在夏季時光顧者絡繹不絕。

5. 恩施石頭菜

石頭菜是恩施特色小吃之一，由于它是用石頭煮制而得名。這種小吃選用當地的野菜和野草，加上干辣椒和其他調料，再放在火山巖上蒸煮。它不僅美味可口，還具有很高的營養價值，被當地人視為非常珍貴的食品。

以上是恩施最受歡迎的幾種特色小吃，在恩施旅游時不妨去嘗試一下它們，相信你會被這些美食深深打動。