烘焙小點心的做法大全

烘焙小點心是一種美味可口的甜點，它不僅可以滿足我們的味蕾，還能讓我們體驗到制作美食的樂趣。下面就為大家介紹幾款簡單易學的烘焙小點心。

1. 杏仁餅干

材料：杏仁粉、低筋面粉、白糖、黃油、鹽、雞蛋。

步驟：

1. 將黃油和白糖混合攪拌至松軟；
2. 加入雞蛋繼續攪拌；
3. 加入杏仁粉、低筋面粉和鹽攪拌均勻；
4. 將面團揉成圓球形，放入冰箱冷藏30分鐘；
5. 取出后切成適當大小，并在表面撒上少量杏仁碎；
6. 放入預熱好的烤箱中，以170℃溫度烤10-15分鐘即可。

2. 芝士蛋糕

材料：奶油芝士、鮮奶油、細砂糖、低筋面粉、雞蛋。

步驟：

1. 將奶油芝士和細砂糖混合攪拌至松軟；
2. 加入雞蛋，攪拌均勻；
3. 加入低筋面粉，攪拌均勻；
4. 將面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中以170℃溫度烤20-25分鐘；
5. 取出后在表面涂上一層鮮奶油即可。

3. 香蕉面包卷

材料：低筋面粉、白糖、鹽、發酵粉、香蕉、牛奶。

步驟：

1. 將低筋面粉、白糖、鹽和發酵粉混合，加入切碎的香蕉和牛奶，攪拌均勻成面團；
2. 將面團揉成長條形，放入預熱好的烤箱中以180℃溫度烤15-20分鐘；
3. 取出后待稍微冷卻后，切成適當大小即可。

以上就是幾款簡單易學的烘焙小點心做法，大家可以根據自己的口味進行調整和改良。祝大家制作美食愉快！