廣州有什么小吃特產

廣州是中國南方的一座歷史文化名城，也是著名的美食之都。這里匯聚了各地美食的精華，形成了自己獨特的小吃文化。

1. 點心類

廣式點心是廣州飲食文化中最為著名的代表之一，包括腸粉、蝦餃、糯米雞等，每一種點心都有其獨特的制作工藝和口味。

其中，腸粉是用米漿制成薄而寬的面皮，卷上蝦、肉或其他餡料后蒸熟而成。蝦餃則是以新鮮蝦仁為主要原料制成，口感鮮美。糯米雞則是將糯米和各種配料混合后，在竹籃里蒸熟。

2. 煲仔類

廣州還有一種非常受歡迎的小吃叫做“煲仔菜”，這種菜品因為使用了特殊的陶瓷鍋具進行加熱，在保持溫度均勻的同時還保持了食材的原汁原味。

煲仔飯是其中最為經典的代表，其特點是米飯與各種配料一起放在陶瓷鍋中加熱，聞起來非常香，入口后口感綿軟、香濃。除此之外還有煲仔豆腐、煲仔魚頭等等。

3. 粥類

廣州的早茶文化也很發(fā)達，粥類小吃是不可缺少的一部分。廣州人喜歡早上喝碗熱騰騰的粥，在街邊攤上就可以輕松買到。

腸粉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥等都是非常受歡迎的選擇。這些粥品可以單獨食用，也可以搭配其他小吃一起享用。

4. 小食類

除了以上幾種主要的小吃特產外，廣州還有很多非常好吃的小食類小吃。

比如說花生糖、桂花糕、馬蹄糕等甜點；叉燒包、菜肉包、蛋黃流沙包等面點；煎堆、荷葉飯、蓮蓉月餅等糕點。

總之，廣州的小吃種類豐富多樣，無論你是喜愛甜食還是咸食，這里一定能夠找到適合自己口味的美食。