北京是一個美食之都，有許多著名的特色菜，其中獅子頭就是其中之一。獅子頭最初起源于江蘇南京，后來逐漸傳播到全國各地，成為了一道備受歡迎的傳統菜肴。

在北京，獅子頭也很受歡迎。隨著時間的推移，越來越多的餐館開始提供這道美食，并且味道也逐漸得到了改善和提高。但是，在眾多的餐館中，哪家的獅子頭最好吃呢？下面我們就來介紹一些值得一試的餐館。

1. 東來順

東來順是北京最著名的火鍋品牌之一，在北京擁有數十家分店。除了火鍋之外，這里還有其他經典菜肴供應。其中最受歡迎的當屬獅子頭。它們由優質五花肉和海參制成，配上濃郁可口的湯汁、青菜和水晶粉條，味道十分鮮美。

2. 精武鴨血粉絲湯

精武鴨血粉絲湯是一家地道的老北京餐館，位于東城區。雖然這里以鴨血粉絲湯著名，但是獅子頭也是它的招牌菜之一。這里的獅子頭口感細膩、肉質鮮嫩，湯汁濃郁香甜。

3. 涮肉會館

涮肉會館是一家歷史悠久、享譽京城的涮羊肉店。除了涮羊肉外，這里還提供許多其他美食。其中最值得嘗試的當然是他們家的獅子頭了。這里的獅子頭用料優質、制作精細，味道十分鮮美。

4. 王府井大街小吃店

王府井大街小吃店位于王府井商業區，是北京著名的小吃集中地之一。這里有許多著名的小吃攤位，其中就包括了幾家賣獅子頭的店鋪。雖然這些攤位都不太起眼，但他們卻能做出非常好吃的獅子頭來。尤其是那些家族式的小店，獅子頭更是傳承了幾十年的老味道。

總之，北京有許多餐館和小攤位提供獅子頭。如果你是一位美食愛好者，不妨到這些店鋪去試試看。相信你會在這里找到屬于自己的心儀美食。