成都作為四川省的省會，以其豐富多樣的美食而聞名。這里有許多當地特色小吃，深受游客和當地人的喜愛。

首先要提到的是火鍋。成都火鍋以其辣味和麻味而著稱，能夠滿足各種口味需求。在火鍋中，你可以品嘗到各種肉類、海鮮、蔬菜等食材，在濃郁的湯底中烹調。不同于其他地方的火鍋，成都火鍋更加注重原汁原味，保留了每種食材的鮮香和口感。

其次是串串香。成都的串串香源于重慶，但已經在成都發揚光大。串串香是一種將各種肉類、海鮮、蔬菜等食材用竹簽穿起來燒烤的小吃。最特別之處在于每個人可以根據自己的口味選擇調料，比如辣椒粉、花椒粉、蒜末等，并將食材沾入調料中享用，非常開胃。

還有一道讓人垂涎欲滴的小吃是毛血旺。毛血旺是一道將各種肉類、豆腐、蔬菜等食材與特制的麻辣湯底煮熟的菜品。成都人對于辣椒和花椒有著獨特的熱愛，所以毛血旺通常會非常辣，但仍然能夠讓人回味無窮。

除了這些主要的小吃之外，成都還有很多其他口味獨特的小吃。比如麻辣香鍋，它將各種肉類、海鮮、蔬菜等食材放入鍋中燉煮，再加入大量的辣椒和花椒調料，口感麻辣可口。另外還有擔擔面、香辣兔頭、螞蟻上樹等等。

成都作為一個美食之都，不僅有豐富多樣的小吃，還有許多傳統美食。比如川菜中最經典的宮保雞丁、水煮肉片、回鍋肉等；還有冷鍋魚、泡椒鳳爪等特色菜肴，都能夠讓人大快朵頤。

無論是當地居民還是游客，來到成都都能夠品嘗到各種各樣的美食。無論是辣的還是不辣的，麻的還是不麻的，成都都能夠滿足你的口味需求。在這里，你可以一邊品嘗美食，一邊體驗成都人熱情好客的特色文化。

總之，成都當地特色小吃豐富多樣，讓人垂涎欲滴。如果你來到成都旅游，請務必嘗試這些美味佳肴，相信會給你留下難忘的味蕾記憶。