杭州西湖周邊小吃

杭州是中國著名的旅游城市，而西湖更是杭州最具代表性的景點之一。除了美麗的風景外，西湖周邊還有許多令人垂涎欲滴的小吃，吸引著眾多游客和當地居民。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州最有名的特色小吃之一。它以新鮮的蝦仁和香氣撲鼻的龍井茶葉為主要原料，經過精心烹制而成。這道菜色澤金黃，味道鮮美。蝦仁肉質鮮嫩多汁，搭配上茶香十足的龍井茶葉，口感更加豐富。無論是作為下酒菜還是正餐中的一道菜品都非常受歡迎。

油爆大蝦

油爆大蝦是杭州傳統美食中最具代表性的一道菜品。它選用新鮮活蝦，先將其剪成片狀，再用高溫油爆炒。炒制過程中，蝦肉變得酥脆可口，外酥里嫩。最關鍵的是，油爆大蝦的調料非常豐富，包括花椒、干辣椒、蔥姜蒜等，使得整道菜品更加香辣可口。

叫花雞

叫花雞是杭州西湖周邊最具特色的小吃之一。它選用當地土雞作為主要原料，經過長時間的燉煮而成。這種獨特的烹制方式使得雞肉更加入味，口感更加嫩滑。叫花雞還有一個特點就是要和醬汁一起食用，這樣可以增加整道菜品的美味程度。

東坡肉

東坡肉是中國傳統名菜之一，在杭州也有著廣泛的影響力。它選用優質的豬肉腌漬后再慢慢地紅燒而成。東坡肉色澤紅亮，皮肥肉瘦，入口即化。它不僅味道鮮美，而且肥而不膩，十分受到食客的喜愛。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州傳統名菜之一，也是西湖周邊小吃中非常有名的一道菜品。它選用新鮮的草魚為主要原料，搭配上獨特的調料和杭州特產的陳醋。這道菜品色澤紅亮，味道酸甜可口。草魚肉質細嫩，與陳醋的味道相得益彰，使得整個菜品更加美味可口。

總結

杭州西湖周邊的小吃豐富多樣，每一種都有其獨特的風味和特點。無論是龍井蝦仁、油爆大蝦、叫花雞還是東坡肉、西湖醋魚，都展現了杭州美食文化的瑰寶。來到杭州旅游時，不妨品嘗這些美食，讓您的舌尖也能感受到這座城市的獨特之處。