陜北特色美食名稱

陜北是一個有著悠久歷史和豐富文化的地方，其美食也是獨具特色，讓人流連忘返。以下是一些具有代表性的陜北特色美食名稱。

肉夾饃

肉夾饃是陜西省傳統的小吃，也是陜西省最出名的食品之一。它由兩片薄薄的面餅夾上烤肉、大蔥、醬菜等各種配料而成。肉夾饃外皮金黃酥脆，內里軟嫩多汁，香味撲鼻，口感極佳。

涼皮

涼皮是陜西省傳統的冷面類小吃，其主要原材料為小麥粉和豆粉。制作時將面筋搓成細條后切成長段，然后用開水焯過后放入冷開水中浸泡一下即可。涼皮口感清爽、富有彈性，并且不油不膩。

羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西省傳統的特色美食，也是陜北地區最為著名的美食之一。它由烤羊肉、饃片、醬菜等多種配料組成，整碗湯汁濃郁，口感豐富，營養豐富。

榨菜肉絲面

榨菜肉絲面是陜西省傳統的小吃之一，其主要原材料為手工拉面和榨菜。制作時將手工拉面煮熟后撈出放入碗中，再加入炒好的肉絲和切碎的榨菜即可。這道小吃味道鮮美，香氣撲鼻。

油潑面

油潑面是陜西省非常有特色的小吃之一。制作時將手工拉面加入調好的調料和紅油后拌勻即可。這道小吃味道辛辣可口、十分開胃。

臊子面

臊子面是陜北地區非常有特色的小吃，也是中國十大名面之一。它由細條黃白相間的手工拉面、清湯和芝麻醬、辣椒油等多種配料組成。吃起來口感豐富，香味撲鼻。

肉葫蘆

肉葫蘆是陜北地區非常有特色的美食之一。它由炸制的面團做成“葫蘆”形狀，再將炒好的肉絲、醬菜等放入其中。這道美食口感香脆可口，令人回味無窮。

燜子

燜子是陜北地區傳統的小吃之一，它由小麥粉和面筋制成。制作時將面筋壓成片后再切成小塊，加入肉末、大蔥、姜末等調料用水燜制而成。燜子口感嫩滑軟糯、香氣四溢。

米皮

米皮是陜西省傳統的特色美食之一。它由米漿制成，在鍋里涂上適量的油后倒入米漿，輕輕搖晃鍋子使其均勻鋪開，待其凝固后即可撕碎成條狀食用。米皮口感軟糯、味道香濃，是陜北地區特色美食之一。

總結

以上是陜北地區一些著名的特色美食名稱。這些美食不僅口感獨特，而且營養豐富。如果你有機會到訪陜西省，一定要品嘗這些美食，它們將為你的舌尖帶來無限的驚喜。