食堂是學校中一個非常重要的部分，它不僅提供了師生員工的日常飲食需求，還直接關系到校內師生的身體健康。因此，食堂管理制度全是非常重要的。

首先，食堂應該有完善的衛生制度。食品安全是大家都非常關心的問題，在食堂管理中更是不能忽視。所以，對于食品的采購、儲存、加工等各個環節都必須進行嚴格把關，并且要經常檢查消毒設備是否到位、操作人員是否做好了手衛生等方面。

其次，食堂應該有規范化的經營管理制度。這包括從菜單編排到餐具擺放、就餐流程等各個方面都需要規范化。例如：菜單編排要考慮營養搭配和季節性；餐廳布局要合理分區，讓就餐環境更加舒適；與此同時，在用餐時需要注意禮儀和文明素質。

第三，食堂服務人員也需要進行培訓。一些小細節可能會影響整個就餐體驗，比如服務人員的溝通和表達能力、衛生習慣等。因此，食堂管理方需要對服務人員進行崗前培訓，并且以后也要定期進行繼續教育。

最后，食堂也應該有一些特色化的經營模式。例如，在餐廳內開展各種文娛活動，或是推出特色美食等。這些都可以提高餐廳的知名度，同時也更加貼近了師生員工的需求。

總之，食堂管理制度全是非常重要的。只有做好了以上幾點，才能保證學校餐廳的衛生安全和服務品質，在為師生提供優質就餐環境的同時還能提高大家對學校的滿意度。