灤州特色小吃

灤州是河北省唐山市下轄的一個縣級市，位于燕山南麓。這里有著豐富的自然資源和人文歷史，更有著許多美食佳肴。以下是介紹幾種灤州特色小吃。

炒板栗

炒板栗是灤州的傳統名菜之一，選用新鮮板栗加入白糖、花生油、八角等多種調料，經過反復翻炒后制成。口感香甜可口，嚼勁十足。除了作為小吃外，也可以做為禮品贈送給親朋好友。

驢肉火燒

驢肉火燒是灤州的又一道特色小吃，選用新鮮的驢肉切成細絲配以蔥姜蒜等調料拌勻制成餡料，再將面團揉搓成片后包裹餡料制成。在木炭火上慢慢烤制，在外焦里嫩的同時還散發著濃郁的香氣。這道美食不僅可以當成小吃，也是灤州的傳統年貨之一。

燉羊肉

燉羊肉在北方民間一直被視為滋補養生的佳品，而灤州的燉羊肉更是別具風味。選用優質的羊腿肉和紅棗、枸杞、人參等多種中藥材料加入醬油、姜片、蔥段等調料慢火燉制數小時后，湯汁濃郁香醇，鮮美可口。這道菜不僅口感十分完美，還有保健作用。

豆腐腦

豆腐腦是中國北方地區非常受歡迎的早餐小吃之一，而在灤州則有著自己特色。選用上好黃豆經過多次篩選、洗凈后放入豆漿機里打出豆漿，再加入鹵水攪拌制成豆花。配以香辣醬油、芝麻醬和碎豬肉末等調料，味道清新爽口。

結語

除了以上介紹的幾種特色小吃，灤州還有許多其他的美食佳肴等待著你去發掘。如果你來到這里，千萬不要錯過這些美味佳肴。