隨著餐飲業的日益發展，越來越多的人開始考慮開一家屬于自己的餐廳或小吃店。但是，在進行開店前，需要了解并辦理一系列手續和證件。下面就讓我們詳細了解一下餐飲開店需要什么手續和證件。

1. 營業執照

營業執照是開辦任何企業都必備的證件之一，也是餐飲業開店必不可少的證件。營業執照是企業法人身份證明，沒有它就無法合法經營。在申請營業執照時，需要提供相關材料并按要求繳納一定費用。

2. 食品經營許可證

食品經營許可證是涉及到食品安全問題的商家必備證件。持有該證可以表明你已具備從事食品銷售、加工等活動的資格，并且符合國家對于食品安全方面的相關規定。

3. 衛生許可證

衛生許可證是針對餐廳或小吃店的食品衛生方面的證件。持有該證可以表明你的店鋪符合國家衛生標準，保障消費者的身體健康與安全。

4. 稅務登記證

稅務登記證是開辦企業必備的證件之一，也是餐飲業開店必不可少的證件。持有該證可以表明你已按要求繳納稅款，并且具備與稅務機關進行交流和溝通的資格。

5. 經營場所租賃合同

經營場所租賃合同是指商家與房屋所有人簽訂的經營場所使用權合同。在申請相關證件時需要提供該合同作為資料之一，以表明商家擁有合法使用其經營場所的權利。

6. 消防安全檢查報告

消防安全檢查報告是必備文件之一，針對于餐廳或小吃店在消防設施和消防安全方面是否達到國家規定要求進行評估。在申請相關證件時需要提供該報告作為資料之一。

7. 廚師健康證明

廚師健康證明是指廚師在身體健康方面的證明。持有該證可以表明廚師身體健康，符合從事餐飲業工作的要求，并且能夠保障食品安全。

8. 身份證、營業執照副本等其他相關證件

除以上必備的幾種證件外，還需要提供商家或經營者自己的身份證件以及營業執照副本等其他相關證件。這些證件都是開辦企業所必需的基本材料，也是商家開店前必須準備齊全的文件。

總之，在開辦一家餐廳或小吃店時，不僅要有好的創意和運營策略，還要注意進行各項手續和證件的申請辦理。只有這樣，才能確保自己擁有合法經營權，并為消費者提供優質、安全、衛生的服務。