幼兒園食堂人員食品安全培訓記錄

隨著社會的發展，人們對食品安全的重視程度越來越高。特別是在幼兒園這樣的教育機構中，食品安全更是需要得到高度重視。為了保障幼兒的健康成長，幼兒園食堂人員不斷加強學習培訓，提升自身素質。

第一次培訓

時間：2020年9月1日

地點：幼兒園多功能廳

內容：基本手衛生、餐具清洗消毒、食品保存、采購流程等

在此次培訓中，我們主要學習了基本手衛生、餐具清洗消毒、食品保存以及采購流程等方面的知識。通過理論學習和實際操作結合，使我們更加深入地了解了這些方面的知識，并且掌握了正確的操作方法。

第二次培訓

時間：2021年3月1日

地點：幼兒園多功能廳

內容：過敏原識別、食品安全知識普及等

這次培訓主要是針對幼兒中存在的過敏問題，我們學習了如何識別過敏原，以及在制作菜品時如何避免過敏問題的發生。同時，我們還學習了一些食品安全知識的普及，比如合理膳食搭配、防止交叉污染等內容。

第三次培訓

時間：2021年9月1日

地點：幼兒園多功能廳

內容：應急處理流程、廚房衛生管理等

在此次培訓中，我們主要學習了應急處理流程和廚房衛生管理方面的知識。包括如何應對突發事件、食物中毒等情況，并且介紹了相關的應急處理流程。同時，我們還深入探討了廚房衛生管理方面的知識，強化了大家衛生意識和責任感。

總結

通過這幾次培訓，我們不僅增加了對食品安全方面的認識和理解，也提高了自身素質和服務水平。同時，在后續的工作中，我們將繼續加強學習和培訓，不斷提升自己的技能和服務質量，為幼兒健康成長保駕護航。