成都小吃是中國美食中的一個重要分支，被譽為“天府之國”的四川省的特色美食。成都小吃以其豐富多彩、獨具特色和口感獨到而聞名于世。

首先，不得不提的是成都最有名的小吃——火鍋。火鍋用鍋子加上燃氣或木柴，將湯料在鍋中熬制出濃郁的味道，再放入肉類、蔬菜等食材涮煮。由于四川人喜歡重口味，因此火鍋調料較為麻辣，讓人垂涎欲滴。

其次是擔擔面。擔擔面是一種由面條、花生醬、香油、辣椒等多種調味品組合而成的傳統四川小吃。它香辣可口，爽滑細嫩，讓人回味無窮。

接下來是夫妻肺片。夫妻肺片是一道以牛肉和牛心為主要原材料制作而成的冷盤菜品，在四川地區流行已久。這道菜品表面覆蓋著一層紅油，辣而不失鮮美，口感細膩。

還有重慶小面。重慶小面是以黃豆、花生、麻辣調料和細面條為主要材料烹制的傳統四川小吃。它的特點是香辣可口、湯汁濃郁，吃起來讓人嘴唇發紅。

最后是串串香。串串香是一種以各種食材為原料制作成的串狀食品，在四川地區非常受歡迎。這種食品在燒烤過程中會被涂上麻辣調料和花椒粉，味道濃郁辛辣。

總之，成都小吃以其豐富多彩、獨具特色和口感獨到而聞名于世。如果你去了成都，千萬別錯過這些美味佳肴！