杭州廚師學校是一所專業培訓廚師的學校，旨在為廣大有志于成為廚師的人們提供全面、系統、專業的培訓。該學校擁有一支高素質、富有經驗的教師隊伍和完善的教學設施，為學生提供優質的教育環境。

杭州廚師學校開設了多個專業方向，包括中餐烹飪、西餐烹飪、面點烘焙等。以下是這些專業方向的介紹：

1. 中餐烹飪

中餐烹飪是中國傳統文化之一，也是世界上最受歡迎的美食之一。該專業方向旨在培養學生掌握中國傳統菜系及現代中式菜品制作技能，并具備國際化視野和創新意識。課程設置包括基礎理論知識、刀功技巧、火候調配、口感調配等多個方面。

2. 西餐烹飪

西餐在中國已經成為了越來越受歡迎的美食。西餐烹飪專業方向旨在培養學生掌握西餐制作工藝和技能，包括主菜、湯品、甜點等各種菜品。課程設置包括口味調配、食材選購、刀工操作等多個方面。

3. 面點烘焙

面點烘焙是一門非常實用的專業技能，它涵蓋了許多不同的領域，包括蛋糕制作、面包制作、西式點心制作等。該專業方向旨在培養學生掌握各種面點和烘焙技術，并具備創新意識和市場敏感度。課程設置包括原料使用、工藝流程、質量控制等多個方面。

除了以上三個專業方向外，杭州廚師學校還開設了其他一些相關的課程，在保證基礎知識覆蓋的前提下，為學生提供更全面的知識體系。

4. 小吃快餐

小吃快餐是現代城市日常生活中必不可少的一部分。該專業方向旨在培養學生掌握各種小吃、快餐的制作和經營技能，了解市場需求和消費者心理，具備創新意識和管理能力。課程設置包括食品加工技術、衛生安全知識、銷售渠道等多個方面。

5. 調酒服務

調酒是一門非常有趣的專業技能，它涉及到許多不同的領域，包括雞尾酒制作、調配技巧以及客戶服務等。該專業方向旨在培養學生成為高水平的調酒師，具備優秀的溝通能力和良好的服務態度。課程設置包括調酒基礎知識、口感調配、客戶服務等多個方面。

總之，杭州廚師學校開設了多個專業方向，并為學生提供全面、系統、專業的培訓。如果你對成為廚師或者從事相關職業感興趣，那么杭州廚師學校將是一個非常好的選擇。