安順是貴州省的一個美麗城市，這里有著豐富的自然資源和人文景觀，也是著名的美食之地。下面就讓我們一起來了解一下安順的著名美食吧。

1. 安順酸湯魚

安順酸湯魚是當地非常受歡迎的傳統菜品之一，它以新鮮的草魚為主要原料，加入多種調料和辣椒制作而成。這道菜口感獨特，既有清爽的酸味又帶有微辣的香氣，讓人回味無窮。

2. 安順涼拌粉皮

涼拌粉皮在貴州省內非常普遍，而安順涼拌粉皮則以其獨特的口感和調料受到廣泛贊譽。用精選優質粉皮和各種蔬菜、豆腐等配料，在熱氣騰騰中加入適量佐料攪拌即可。這道菜不僅開胃解暑還能夠健胃消食。

3. 安順臭豆腐

臭豆腐是貴州省內的傳統美食，而安順臭豆腐則以其獨特的口感和味道受到了廣泛贊譽。這種豆腐在制作過程中需要使用特別的發酵技術，從而使得其具有濃郁的香氣和味道。它可以單獨作為小吃品嘗，也可以搭配米飯一起食用。

4. 安順火鍋

安順火鍋是當地非常有名的菜品之一，它以新鮮優質的草魚、牛肉和羊肉為主要材料，加入多種佐料和調味料制作而成。這種火鍋湯底清爽可口、味道濃郁香辣，不僅能夠滿足人們對美食的需求還能夠增進人與人之間的交流。

5. 安順冷水面

安順冷水面是一種非常適合夏季食用的美食，在制作過程中需要使用精選高筋面粉，并且在加水時要掌握好溫度。面條做好后再加入適量的調料和蔬菜，口感清爽可口，是夏季解暑的最佳選擇。

總之，安順有著豐富的美食文化和獨特的地方特色，這些美食不僅能夠滿足人們對美食的需求還能夠增進人與人之間的交流。所以，如果你來到安順一定要嘗試一下當地的美食哦！