香蕉蒸蛋糕是一道簡單易學的甜點，口感綿軟，香甜可口。下面就來介紹一下香蕉蒸蛋糕的做法。

材料：

• 雞蛋3個
• 低粉100克
• 白糖50克
• 牛奶50毫升
• 食用油適量
• 香蕉1根

步驟：

1. 準備工作

首先將雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。接著將低粉過篩后加入到碗中，攪拌成為面糊。最后將牛奶倒入面糊中，再次充分攪拌均勻。

2. 混合食材

接著將香蕉去皮切成小塊，放入碗中并搗成泥。然后加入到面糊中，并再次混合均勻。

3. 蒸制過程

取一個適合蒸蛋糕的盤子，將其涂上一層食用油。然后將混合好的面糊倒入盤中。接著在鍋中加水，放入蒸架，等水燒開后將盤子放入鍋中開始蒸制。

4. 完成

蒸制時間大約為30分鐘左右。需要注意的是，在蒸制過程中不能頻繁打開鍋蓋，否則會影響蛋糕的發酵和口感。待蛋糕完全凝固并有彈性時即可關火。最后取出盤子，并輕輕敲打幾下讓蛋糕自然松動。

5. 裝飾

待香蕉蒸蛋糕冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾。比如可以在表面撒上少量白糖或者巧克力粉，也可以在上面擺上幾片新鮮水果。

總之，香蕉蒸蛋糕是一道營養豐富、簡單易學且美味可口的甜點。希望大家能夠嘗試一下這道美食，享受它帶來的滋味。