學廚師是一門特殊的職業，需要具備一定的專業知識和技能。對于想要成為一名優秀廚師的人來說，選擇一個好的學校來接受培訓至關重要。但是，關于學廚師去學校還是從事實踐工作更好這個問題，在不同的人群中有不同的看法。

首先，我們來探討一下在學校里學習廚藝的優點。在學校里學習可以接受系統化和全面性的培訓，包括基礎理論、烹飪技巧、食材認識等等。同時也可以結交同行業朋友并且在老師們的指導下逐步提升自身水平。此外，在校期間還可以參加各種比賽、實踐活動，增強自身實際操作能力和創新意識。

然而，有些人認為真正成為一名合格廚師只有在實踐中才能獲得更多經驗和技巧。通過從事實際工作可以處理各種復雜情況，并且了解到顧客需求和市場趨勢變化，把握住時代潮流。同時也可以結交各種人脈資源，從而更好地發展自己的事業。

因此，到底是選擇去學校還是從事實踐工作來學習廚藝呢？這個問題并沒有標準答案。我們需要根據自身情況和需求做出合適的選擇。如果你想要快速提升自己的基本功和扎實技能，那么就應該選擇去學校接受系統化培訓；如果你已經有了一定的理論基礎和經驗，并且想要拓寬自己的視野和開拓市場，那么就應該選擇從事實際工作。

最后，無論是選擇去學校還是從事實踐工作來學習廚藝，都需要付出大量的努力和精力。優秀的廚師不僅需要具備獨特的創意和口味感知能力，還需要具備一定的管理、營銷等綜合素質。只有不斷努力并積累經驗才能成為真正成功的廚師。