安徽是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份，同時也是一個美食之地。安徽的菜肴以獨特的調(diào)料和烹飪方法著稱，被譽為“江南三大菜系”之一。今天我們來盤點一下安徽十大美食排行榜。

第一名：徽菜

徽菜是安徽省傳統(tǒng)的餐飲文化代表之一，它以制作精細(xì)、口味獨特而聞名。其中最著名的就是清明上河圖卷席和四喜湯圓。

第二名：蚌殼黃河鰱魚

這道菜由蚌埠市出產(chǎn)，主要用到黃河鰱魚和新鮮的蚌殼，制作方法非常講究，吃起來香辣可口。

第三名：毛家紅燒肉

毛家紅燒肉是蕪湖市非常有名的傳統(tǒng)美食，在制作過程中使用了多種調(diào)料和技巧，使得這道肉質(zhì)嫩滑、入口即化。

第四名：鐵板鴨腰

這道菜是合肥市的特色美食之一，使用新鮮的鴨腰烹制，加入各種調(diào)料和香料，非常適合喜歡咸味的人食用。

第五名：板鴨

板鴨是安徽省非常有名的特產(chǎn)之一，它以皮薄、肉嫩、味道濃郁為特點。在制作過程中會使用多種調(diào)料和技巧，使得板鴨的口感更佳。

第六名：河豚火鍋

河豚火鍋是滁州市非常有名的特色美食，在其中加入了多種海鮮和蔬菜，味道非常鮮美。同時也要注意河豚毒性較大，必須由專業(yè)廚師制作。

第七名：揚州獅子頭

揚州獅子頭是安徽省傳統(tǒng)美食之一，在制作過程中需要選用優(yōu)質(zhì)的豬肉和調(diào)味品，并采用獨特的技法將其制成。獅子頭外形像一個小山包，內(nèi)部則是嫩滑可口。

第八名：徽州臘味

徽州臘味是安徽省傳統(tǒng)的特色美食，以其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而受到廣泛的好評。它不僅可以作為主菜食用，還可以作為下酒菜和小吃。

第九名：池州石斛松花湯

池州石斛松花湯是安徽省傳統(tǒng)的滋補佳品，它選取了優(yōu)質(zhì)的石斛和松花作為原材料，并加入了多種調(diào)料和香料，使得這道湯味道濃郁、營養(yǎng)豐富。

第十名：黃山燉母雞

黃山燉母雞是安徽省非常有名的特色美食之一，在制作過程中使用了多種中草藥和調(diào)料，使得這道菜肴具有滋補功效。同時也非常適合秋冬季節(jié)食用。

以上就是安徽十大美食排行榜，每一道菜都具有其獨特的地方特色和制作技藝，值得大家一嘗。