蓮藕小吃做法大全
蓮藕小吃做法大全
蓮藕是一種營養豐富的食材，含有多種維生素和礦物質，對身體健康非常有益。而將蓮藕制作成小吃更是讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹幾款美味可口的蓮藕小吃做法。
1. 蓮藕酥
材料：
- 新鮮蓮藕200克
- 雞胸肉100克
- 面粉適量
- 淀粉適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 生抽適量
步驟：
1. 將新鮮的蓮藕去皮切成片狀，用清水浸泡片刻后備用。
2. 將雞胸肉剁成茸狀，加入鹽、白胡椒粉、生抽拌勻，再加入淀粉攪拌均勻。
3. 將調好味的雞茸涂抹在每片浸泡過的蓮藕上。
4. 將面粉和淀粉混合，加入適量的水調成糊狀備用。
5. 將涂有雞茸的蓮藕裹上面糊，然后放入油鍋中炸至金黃色即可。
2. 蓮藕絲
材料：
- 新鮮蓮藕200克
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 生抽適量
- 食鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 糖適量
步驟：
1. 將新鮮的蓮藕去皮切成細絲，用開水焯水后撈出備用。
2. 鍋中放油，加入姜末、蒜末爆香。然后將焯水過的蓮藕絲放入鍋中翻炒均勻。
3. 加入生抽、食鹽、白胡椒粉和糖繼續翻炒片刻，直至全部調料均勻滲入蓮藕絲。
4. 出鍋前撒上蔥花即可。
3. 蓮藕餅
材料：
- 新鮮蓮藕200克
- 雞蛋適量
- 面粉適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 油適量
步驟：
1. 將新鮮的蓮藕去皮切成片狀，用開水焯水后撈出備用。
2. 鍋中放油，將焯水過的蓮藕片放入鍋中煎至兩面金黃色。
3. 將雞蛋打散，加入鹽、白胡椒粉、面粉拌勻成糊狀。
4. 將煎好的蓮藕片裹上面糊，然后放入油鍋中煎至兩面金黃色即可。
以上就是幾款美味可口的蓮藕小吃做法，希望大家喜歡。不同的制作方法可以讓你品嘗到不同口感的美食。快快動手試一試吧！
