洛陽是一個歷史文化名城，也是一個美食之都。在這個城市里，有很多小吃培訓學校，但是哪個最出名呢？

首先，我們來看一下“黃河餃子學校”。這個學校成立于1997年，至今已經有20多年的歷史了。該學校以制作黃河餃子為主要課程，并且還教授了其他地方的傳統小吃制作技巧。在當地口碑非常好，很多人都想來這里學習。

其次，就是“老陜西面食培訓學校”了。這個學校主要教授陜西傳統面食的制作方法，如肉夾饃、涼皮等等。該學校創辦人曾經是一名廚師，在業內有著很高的知名度和聲譽。現在他開設了自己的面食培訓學校，并且取得了很好的效果。

第三個就是“洛陽燴面王培訓中心”了。這個培訓中心以燴面為主打課程，并且還涵蓋了煎餅、豆腐腦等小吃的制作。該中心的燴面在當地非常有名，很多人都認為是洛陽最好的燴面。

此外，還有“張師傅肉夾饃培訓學校”、“麻辣小龍蝦培訓中心”等等。這些學校也都有著自己擅長的課程和特色。

總體來說，在洛陽小吃培訓學校中，黃河餃子學校、老陜西面食培訓學校和洛陽燴面王培訓中心是比較出名的。不過，每個人的口味和喜好不同，選擇適合自己的學校才是最重要的。