牛奶雪糕是一種非常受歡迎的甜點，它口感細膩、香甜可口而且營養豐富。今天我們來分享一下牛奶雪糕的做法和配方。

所需材料：

• 鮮牛奶 500 毫升
• 淡奶油 200 毫升
• 白砂糖 100 克
• 雞蛋黃 4 個
• 香草精或者香草豆 適量

制作步驟：

1. 準備材料：

將鮮牛奶、淡奶油、白砂糖和雞蛋黃準備好，放入攪拌器中攪拌均勻。如果你喜歡吃香草味的雪糕，可以加入適量的香草精或者香草豆。

2. 煮開牛奶：

把攪拌好的牛奶混合液倒入鍋中，用小火加熱并不斷攪拌，直到牛奶煮開。然后把火調小，繼續煮 2-3 分鐘，讓牛奶和其它材料充分混合。

3. 冷卻：

將煮好的牛奶液倒入一個大碗中，然后放入冰箱中冷卻至完全冷卻。可以每隔一段時間就取出來攪拌一下，以便使雪糕更加細膩。

4. 做成雪糕：

將冷卻好的牛奶液倒入雪糕機中，并按照說明書的步驟操作即可。如果沒有雪糕機，也可以用手動方法制作：將混合液倒入一個密封容器中，放在冰箱中 1-2 小時，取出來攪拌一下再放回去。反復幾次直到雪糕變得順滑、柔軟即可。

5. 裝盤：

將做成的雪糕裝入盤子里，并裝飾上自己喜歡的水果或者巧克力碎片等等就可以了！

以上就是牛奶雪糕的制作步驟和配方了。總的來說，制作牛奶雪糕并不難，只要你按照以上步驟進行，就能做出一份美味可口、營養豐富的甜點。快去試試吧！