簡單蛋糕的做法家庭做法

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，尤其是在生日、節日等特殊場合，更是必備的食品。但是，在外面買蛋糕往往價格昂貴，而且不保證口感和衛生安全。因此，在家里自制蛋糕，既可以省錢，又能保證安全衛生，并且還可以添加自己喜歡的口味。下面介紹一種簡單蛋糕的做法。

所需材料

1. 面粉 200克

2. 砂糖 100克

3. 淡奶油 150克

4. 雞蛋 3個

5. 泡打粉 1茶匙

6. 鹽 少許

7. 奶油（或植物油）適量

步驟說明

步驟一：準備工作

首先將所有材料準備好，將淡奶油放到室溫下軟化。然后將面粉和泡打粉混合在一起，過篩備用。

步驟二：攪拌面糊

將軟化的淡奶油與砂糖一起放入容器中，用電動打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。然后將雞蛋一個一個加入繼續攪拌，直到雞蛋完全被打勻。

步驟三：加入面粉

將過篩的面粉倒入面糊中，用切拌式的方法輕輕攪拌均勻，不能過度攪拌。最后加入少許鹽調味即可。

步驟四：烘焙蛋糕

將烤箱預熱至180℃左右。然后取一個圓形的模具，在底部涂上適量的奶油（或植物油），再倒入面糊，平均鋪開。把模具放進預熱好的烤箱中，約20分鐘左右即可出鍋。

小貼士

1. 淡奶油可以更好地保持蛋糕的柔軟度，但如果沒有淡奶油，也可以用普通的鮮奶油替代。

2. 面糊不能過度攪拌，否則會使蛋糕變得硬而不松軟。

3. 烘焙時間要根據自己的烤箱和模具來定，一般約20-25分鐘左右即可出鍋。可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽取出時沒有附著面糊，則說明蛋糕已經熟透了。

總結

以上就是簡單蛋糕的做法家庭做法。這種蛋糕口感柔軟、甜度適中，非常適合家庭制作。同時，在制作過程中還可以加入自己喜歡的水果或巧克力等食材，讓口感更加豐富多樣。希望大家都能嘗試一下，在家里輕松制作出美味的蛋糕！