什么是基酒？

調酒是一門藝術，除了加入各種迷人的配料外，它還需要一個關鍵元素-基酒。基酒是調制所有雞尾酒的主要成分，也被稱為主酒或起點酒。

常用基酒

以下是最常用的四種基酒：

琴酒

琴酒（Gin）是一種以谷物為原料，并添加多種香草和草本植物制成的蒸餾酒。它通常有強烈的松針味道，并且在許多經典的調制中起著重要作用。其中最著名的當屬馬天尼。

伏特加

伏特加（Vodka）是一種無色、無味、高度蒸餾的烈性白色葡萄糖淀粉發酵液。由于其不含任何其他口味，因此它可以很好地與其他口味混合在一起，使得這些口味更突出而不會壓倒其他成分。例如，伏特加可以與果汁、汽水等混合，制成各種口感豐富的雞尾酒。

龍舌蘭酒

龍舌蘭酒（Tequila）是一種以藍色莖龍舌蘭為原料制成的烈性飲料。它通常在瑪格麗特等經典調制中使用，并給這些調制帶來強烈的辣味和香氣。

威士忌

威士忌（Whiskey）是由谷物、麥芽和水發酵蒸餾而成的一種烈性酒。它有多個變體，包括蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波本威士忌等。不同類型的威士忌具有不同的口感，但大多數都有濃郁的木桶陳年味道。在經典調制中，最常用的威士忌品牌當屬百利申和黑方。

結語

基酒是每位調酒師必須掌握的基礎知識之一。在選擇基酒時，請根據你想要達到的口感和風味來進行選擇。希望這篇文章能夠對你的調酒技巧有所幫助！