蒸烤箱蛋糕的做法 家用

蒸烤箱蛋糕是一種美味又健康的甜點(diǎn)，不需要使用油炸或者煎炸的方式制作，更適合家庭使用。下面就讓我們來(lái)看看如何制作一款口感綿軟、香甜可口的蒸烤箱蛋糕。

材料準(zhǔn)備

1. 雞蛋3個(gè)

2. 細(xì)砂糖100克

3. 低筋面粉150克

4. 牛奶50毫升

5. 泡打粉5克

6. 玉米油30毫升

7. 香草精少許（可選）

步驟說(shuō)明

1. 準(zhǔn)備工作：

    將雞蛋打入一個(gè)容器中，加入細(xì)砂糖，用攪拌機(jī)或打蛋器攪拌均勻至起泡。

2. 加入干性成分：

    將低筋面粉和泡打粉一起過(guò)篩，加入到攪拌好的雞蛋糊中，再倒入牛奶和玉米油，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

3. 蒸烤箱預(yù)熱：

    將蒸烤箱事先預(yù)熱至180度，準(zhǔn)備好蛋糕模具。

4. 填充模具：

    將準(zhǔn)備好的面糊倒入蛋糕模具中，略微震動(dòng)讓面糊平均分布，并敲擊模具以排出空氣泡。

5. 烘烤時(shí)間：

    將填充好的蛋糕模具放入預(yù)熱好的蒸烤箱中，用大火蒸15分鐘后轉(zhuǎn)換成小火繼續(xù)蒸10分鐘。

6. 出鍋冷卻：

    待蒸完后，用剪刀剪斷模具邊緣與模具之間的連接處，取出蛋糕模具，放在涼網(wǎng)上自然冷卻。

7. 享用美味：

    待蛋糕完全冷卻后，切成適當(dāng)大小的塊狀，即可享用美味的蒸烤箱蛋糕。

小貼士

1. 雞蛋的打發(fā)過(guò)程要充分，打發(fā)至雞蛋液體有明顯起泡為止。

2. 加入干性成分時(shí)要輕輕翻拌，以免面筋過(guò)度形成，影響口感。

3. 蒸烤箱預(yù)熱至180度是一個(gè)大概時(shí)間，根據(jù)不同蒸烤箱型號(hào)可能會(huì)有所差異，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間。

4. 冷卻后的蒸烤箱蛋糕更加美味可口，口感更加綿軟香甜。

現(xiàn)在你已經(jīng)學(xué)會(huì)了制作家用蒸烤箱蛋糕的方法了！快去試一試吧，給家人朋友帶來(lái)驚喜與甜蜜吧！