棗泥蒸蛋糕的家常做法

棗泥蒸蛋糕是一款傳統的中式點心，口感軟糯甜美，營養豐富。今天，我來分享一下這道美味的家常做法。

材料：

• 雞蛋3個
• 細砂糖50克
• 低筋面粉50克
• 植物油適量
• 棗泥適量

步驟：

1. 準備工作：

將3個雞蛋打入碗中，加入50克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入面粉：

將50克低筋面粉過篩后，分兩次加入到雞蛋中，攪拌均勻成為面糊。

3. 加入油和水：

在面糊中加入適量的植物油和水，再次攪拌均勻。

4. 加入棗泥：

將適量的棗泥加入面糊中，攪拌均勻，讓棗泥均勻地分布在面糊中。

5. 蒸蛋糕：

將蒸鍋加熱至水沸騰后，將調好的面糊倒入模具中，放入蒸鍋內，用大火蒸20分鐘左右。

6. 完成：

將蒸好的棗泥蛋糕取出晾涼后，切成小塊，即可享用美味的棗泥蛋糕啦！

小貼士：

• 雞蛋和細砂糖要充分打發，這樣可以讓做出的棗泥蛋糕口感更加松軟。
• 低筋面粉過篩后再加入面糊中攪拌可以有效避免結團。
• 油和水一定要適量加入，否則會影響口感。

以上就是我分享的關于棗泥蒸蛋糕的家常做法，大家可以按照這個步驟來嘗試一下，相信你也會做出美味的棗泥蛋糕哦！