在家做蛋糕，是很多人喜歡的一件事情。因為自己動手做出來的蛋糕，不僅美味可口，而且更有一份自豪感。但是很多人覺得蛋糕太難做了，其實并不是這樣的。今天我要介紹幾款簡單好做的蛋糕。

第一款：海綿蛋糕

海綿蛋糕是最基礎的蛋糕之一，也是最容易做的一種。所需材料也非常簡單：雞蛋、白砂糖、面粉和泡打粉。先將雞蛋和白砂糖攪拌均勻，然后加入過篩后的面粉和泡打粉，攪拌至無顆粒即可。倒入已經涂上油或鋪上油紙的模具中，在預熱好的180度左右的烤箱中焙制20-25分鐘即可。

第二款：抹茶戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕也是非常簡單好做，并且口感清爽。所需材料包括：雞蛋、細砂糖、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和油。先將蛋黃和油攪拌均勻，然后加入過篩后的面粉、抹茶粉和泡打粉，攪拌至無顆粒；再將蛋白和細砂糖分別打發，最后將兩者混合在一起攪拌均勻。倒入已經涂上油或鋪上油紙的模具中，在預熱好的160-180度左右的烤箱中焙制40-50分鐘即可。

第三款：巧克力土豆蛋糕

巧克力土豆蛋糕是非常受歡迎的一款蛋糕。所需材料包括：土豆泥、雞蛋、細砂糖、低筋面粉、可可粉和泡打粉。先將土豆去皮切成小塊，放入鍋中用水焯一下，撈出晾涼后壓成泥備用；然后將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，加入過篩后的低粉、可可粉和泡打粉，攪拌至無顆粒；最后加入土豆泥，繼續攪拌均勻。倒入已經涂上油或鋪上油紙的模具中，在預熱好的160-180度左右的烤箱中焙制40-50分鐘即可。

以上三款蛋糕都是非常簡單好做的，而且材料也很容易購買。大家可以按照自己的口味進行調整，并且加入自己喜歡的果仁、干果等配料，制作出屬于自己風味的美味蛋糕。