隨著社交媒體的普及和食品攝影的興起，網紅美食已經成為了一種全球性的流行趨勢。每年都會涌現出各種新的美食，2021年也不例外。

首先，讓我們來看看甜點領域。今年最受歡迎的甜點之一是抹茶蛋糕卷。這款蛋糕卷由柔軟綿密的蛋糕卷和濃郁香滑的抹茶奶油組成，外層還覆蓋著一層口感酥脆的抹茶碎粉。除了抹茶蛋糕卷之外，巧克力芝士蛋糕、紅絲綢蛋糕等傳統的甜點也仍然很受歡迎。

在咖啡界，拿鐵藝術依然是主導趨勢。隨著技術不斷提高，越來越多的咖啡師們開始創造出更加華麗復雜的拉花圖案。此外，在咖啡店中可以看到各種各樣有創意的飲品，比如水果冰沙、奶茶拿鐵等。

在快餐領域，炸雞依然是最受歡迎的美食之一。今年的新趨勢包括麻辣口味和孜然口味的炸雞，以及各種不同形狀和大小的炸雞塊。此外，漢堡店也開始推出更加創新的漢堡，比如用面包代替漢堡肉、加入芝士或者蔬菜等。

當然，對于素食主義者來說，2019年也是一個好消息。越來越多的人開始轉向素食主義，并且有越來越多的美食選擇可供選擇。無肉餡餅、扁豆漢堡、素春卷等都是非常受歡迎的素食美食。

總之，2021年網紅美食雖然有很多新變化，但傳統美食仍然保持了它們原有的吸引力。我們可以期待未來還會涌現出更多創意和令人驚艷的美食。