樂山作為四川省的一個著名旅游城市，不僅有著得天獨厚的自然風光，還擁有豐富多樣的美食文化。其中，許多老字號美食更是深受當地人和游客喜愛。下面就為大家介紹幾個值得一嘗的樂山老字號美食。

1. 老媽兔丁

老媽兔丁是一道非常具有代表性的樂山小吃，在當地享有很高的聲譽。它的制作材料主要包括新鮮兔肉、紅辣椒和花椒等多種調味料。這道小吃口感鮮美，香氣撲鼻，吃起來辣而不燥，非常適合喜歡吃辣口味的人品嘗。

2. 麻婆豆腐

說到麻婆豆腐，相信很多人都會想到四川菜系中最經典的一道菜品之一。而在樂山也有許多正宗的老字號店家提供這道美食。這里推薦大家去嘗試一下“鐘水麻婆豆腐”，這家店的麻婆豆腐非常地道，口感豐富，回味無窮。

3. 烤魚

烤魚是樂山人最喜歡的美食之一。樂山的烤魚以草魚為主料，加上各種調料和配菜，在炭火上慢慢烤制而成。其特點在于香氣濃郁、口感細膩、汁液豐厚。在樂山老城區的大部分街巷里都可以找到賣烤魚的小攤位和店鋪，其中“三眼橋”、“西門橋”等地方更是樂山烤魚的發源地。

4. 油茶

油茶是四川省內非常有名的一種傳統小吃，也是樂山市內非常經典的美食之一。它的制作原材料包括芝麻、花生、米粉等多種食材，并用清水混合后加入油和鹽等調味品進行攪拌。這道小吃口感濃郁香甜，不僅適合早餐吃，也可以作為下午茶點心品嘗。

以上就是幾個樂山老字號美食的介紹。如果你有機會到樂山旅游，一定要去嘗試一下當地的美食文化，體驗不同于其他城市的特色美食。