家庭做小蛋糕的簡單方法

小蛋糕是一道甜點，深受人們的喜愛。不需要專業的技能和設備，只要在家就可以輕松制作出美味可口的小蛋糕。下面介紹一下家庭做小蛋糕的簡單方法。

材料準備

1. 雞蛋 2個

2. 細砂糖 30克

3. 低筋面粉 50克

4. 泡打粉 1/4茶匙

5. 熱水 20毫升

6. 植物油 20毫升

步驟說明

1. 將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別放入兩個碗中。

2. 將細砂糖加入到蛋黃中，攪拌均勻至顏色變淺。

3. 加入低筋面粉和泡打粉，并用刮板攪拌均勻。

4. 在另一個碗中加入一點熱水，將蛋白加入碗中，用電動打蛋器將蛋白打至泡沫狀態。

5. 將打好的蛋白分三次倒入面糊中，輕輕攪拌均勻即可。

6. 加入植物油，繼續攪拌均勻。

7. 預熱烤箱至180度，將面糊倒入小杯子或者紙杯中，填充2/3即可。

8. 放入預熱好的烤箱中，約15-20分鐘左右即可取出食用。

注意事項

1. 攪拌面糊時要輕柔，避免過度攪拌導致面糊變硬。

2. 烤箱溫度和時間根據自己家庭的烤箱情況來定，可以先試著放一兩個小蛋糕進行測試。

3. 填充量不能過滿，否則會在發酵時溢出。

總結

以上就是家庭做小蛋糕的簡單方法。只需要幾種常見的食材和基本的廚具，就可以輕松制作出美味的小蛋糕。同時，在制作過程中也可以根據自己的口味進行調整，比如加入巧克力顆粒或者水果等。希望大家嘗試一下，享受到家庭制作小蛋糕的樂趣。