老式冰糕的做法和配方

夏天到了，天氣越來越熱，吃一份冰爽的冰糕是再合適不過了。現(xiàn)在市面上的冰糕種類繁多，但是我們還是不能忘記那些老式的冰糕味道。下面就來介紹一下老式冰糕的制作方法和配方。

材料準(zhǔn)備

雞蛋、牛奶、白砂糖、淀粉、水果（可以根據(jù)個(gè)人口味選擇）。

制作步驟

1. 將兩個(gè)蛋黃和半杯白砂糖攪拌均勻，加入適量淀粉。

2. 倒入一杯牛奶中，攪拌至無顆粒。

3. 將混合物倒入鍋中，用中小火加熱攪拌至濃稠狀態(tài)。

4. 熄火后將鍋放入水中降溫至常溫。

5. 把喜歡的水果切成小塊或者泥，加入到步驟4中的混合物中，攪拌均勻。

6. 然后將混合物倒入冰糕模具中，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍數(shù)小時(shí)即可。

溫馨提示

1. 在加熱的過程中不要停止攪拌，以免出現(xiàn)結(jié)塊。

2. 冰糕模具可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的形狀和大小。

3. 如果想要更好的口感，可以在混合物中添加一些奶油或者植脂。

總結(jié)

老式冰糕制作簡單、健康、美味，是夏季消暑佳品。這個(gè)夏天就試著動(dòng)手自己做一份吧！