上饒玉山是江西省的一個著名旅游城市，擁有著豐富的自然資源和人文景觀。而在這里，除了美麗的風景外，還有不少特色小吃，讓游客們大快朵頤。

首先就是玉山豆腐干。這種豆腐干口感細膩、味道鮮美、營養豐富，深受當地人民喜愛。制作方法比較獨特：將黃豆浸泡后磨成豆漿，加入石灰水攪拌均勻后放置一段時間發酵，然后再經過壓榨、晾曬等步驟得到豆腐干。

其次是玉山花生油。玉山花生油精制工藝獨特，選取優質花生原料加工而成。它具有香氣濃郁、口感綿軟、營養價值高等特點，在市場上備受青睞。

此外還有玉山板栗。玉山盛產板栗，在當地被譽為“天然氧吧”的地方生長出來的板栗都非常甜美可口，深受廣大游客的喜愛。在當地，板栗是一種非常重要的經濟作物，也是當地人民飲食中不可或缺的一部分。

還有一種被稱為“筍干”的特產小吃。它是由新鮮竹筍挑選出來的最好品種制成，口感鮮美、脆嫩可口、具有極高營養價值。而且這種小吃還能夠滋補身體、增強免疫力。

最后就是玉山綠茶了。玉山綠茶因其品質優良、香氣撲鼻等特點，在市場上備受追捧。這種綠茶采用優質茶葉制成，具有清爽回甘、色澤翠綠等特點。

總之，上饒玉山這個旅游城市雖然不大，但是卻擁有著許多美食佳肴和特產小吃。如果您有機會去到那里旅游觀光的話，一定不要錯過他們那些美味可口的小吃哦！