合肥是安徽省的省會城市，也是一個充滿著特色美食的城市。下面就為大家介紹一些合肥的特色美食。

第一道必點的菜品就是脆皮鴨。這種菜品是以合肥地區土鴨為原材料，經過特殊工藝處理后制成的。脆皮鴨表面金黃酥脆，內里嫩滑多汁，別有一番風味。

其次就是小龍蝦了。小龍蝦在中國南方地區非常流行，而且在安徽省，尤其是合肥市更是備受矚目。小龍蝦營養豐富，味道鮮美，在夏季時嘗起來也非常清爽可口。

再來就是包油條了。這種傳統的早餐美食在合肥市也非常流行。包油條中通常會放入豆腐干、糯米粉等食材，制作出來的油條香氣撲鼻、口感十分咸香可口。

除此之外還有花生豆腐、毛血旺、獅子頭等傳統的合肥美食。花生豆腐是將花生碾成粉后再加入豆漿中制作而成，口感細膩柔軟，味道鮮香。毛血旺則是以牛肉、羊肉、豬肉為原材料，配以各種蔬菜和調料燉制而成的火鍋佳品，非常適合冬季食用。獅子頭則是一道傳統的魯菜，在合肥市也有很高的人氣。

以上介紹的只是合肥市特色美食的冰山一角。在這座城市里還有許多值得嘗試的美食等待著大家去發掘。