七彩冰淇淋是一道讓人感受到無限快樂和幸福的甜品，它顏色鮮艷、口感豐富、風味獨特。今天，我們來分享一下制作七彩冰淇淋的方法。

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 淡奶油 250ml
• 細砂糖 150g
• 雞蛋黃 4個
• 香草精 少許
• 食用色素 紅、橙、黃、綠、藍、紫 各適量

步驟：

1.將牛奶和淡奶油倒入鍋中，加入細砂糖，放在中火上加熱，不斷攪拌至糖完全溶解。

2.將雞蛋黃打散后倒入鍋中，繼續用中小火加熱，不斷攪拌至液體變得濃稠，并能從勺子上流下來形成“V”字形。

3.將鍋離火后放入香草精，攪拌均勻，然后將液體分成六份，每份約130ml。

4.在每份液體中加入不同顏色的食用色素，并攪拌均勻。可以根據個人口味調整顏色的深淺程度。

5.將彩色液體倒入冰淇淋機中，并按照冰淇淋機說明書操作，制作出七彩冰淇淋。

6.將制作好的七彩冰淇淋裝入盒子中，放進冰箱里冷藏2-3小時即可食用。

小貼士：

• 在制作過程中一定要不斷地攪拌，以防止液體變稠、結塊或者糊底。
• 在加熱過程中火力不宜過大，以免煮沸或者煮焦。
• 制作完畢后可以根據喜好添加巧克力碎片、水果干等佐料增加口感和營養價值。

以上就是制作七彩冰淇淋的詳細步驟。無論是家庭聚會還是朋友聚餐，制作一份美味的七彩冰淇淋，都能為大家帶來愉悅和驚喜。讓我們一起動手制作吧！