成都有哪些有名的特色小吃

成都是一個美食之都，擁有許多獨具特色的小吃，下面介紹一些非常有名的。

火鍋

成都火鍋是川菜中不可或缺的代表之一，在全國享有盛譽。它以麻辣、鮮香、味美而聞名于世。成都火鍋牛油、花椒、郫縣豆瓣為主要原料，加上其它調料和食材，如牛肉、羊肉、豆皮等，在高溫湯底中煮食，口感香辣綿軟，回味無窮。

串串香

傳統串串香是將各種蔬菜和肉類用竹簽穿起來涮到開水里煮熟后沾上自己喜歡的醬汁或芝麻醬。而現在的串串香則添加了更多創意元素，如巧克力、冰淇淋等甜品口味。這種小吃受到年輕人的喜愛，已經成為了成都夜生活中不可缺少的一部分。

香辣蟹

成都的香辣蟹由于選用了當地新鮮的大閘蟹，再加上獨特的調料和配方，口感鮮美且回味無窮。它是一道不容錯過的成都特色小吃。

龍抄手

龍抄手是一個歷史悠久的品牌，其主打產品是鮮肉熟豬油抄手、紅油抄手、湯抄手等。它以麻辣味為主，肉質細嫩、湯汁濃郁。在成都，龍抄手被譽為“川菜三絕”之一。

花生米

成都花生米也是非常有名的小吃之一，口感香脆爽口。它選用當地優質花生，在火候掌握得恰到好處后加入適量鹽巴進行燜制而成。這種健康美食不僅可以口感極佳，還有助于增強人體免疫力。

總結

以上所述只是成都特色小吃中很少部分，成都的美食文化非常豐富多樣，每一種小吃都有其獨特的魅力，值得品嘗和探索。