引言

糯米蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它的口感香軟、甜而不膩。這道菜品在家庭中也非常容易制作，下面就為大家介紹一下糯米蒸蛋糕的家常做法大全。

材料

1. 糯米粉250克

2. 雞蛋3個

3. 細砂糖100克

4. 牛奶200毫升

5. 植物油適量

步驟

1. 準備工作

首先將糯米粉放入一個大碗中，加入適量清水攪拌均勻，直到變成像面團一樣軟硬適中的狀態。接著將雞蛋打散后倒入碗中，加入細砂糖和牛奶攪拌均勻至沒有顆粒。

2. 調制面漿

將調制好的面漿倒入剛才準備好的碗里，攪拌均勻后放置靜置約15分鐘，以便使面漿充分潤濕。

3. 蒸制糯米蛋糕

在蒸鍋中加入適量清水，大火燒開后將碗中的面漿倒入模具中，然后放入蒸鍋中進行蒸制。大火蒸10分鐘左右，用牙簽插入糯米蛋糕內部檢查是否已經完全熟透。

4. 出鍋

將糯米蛋糕取出，晾涼后切成塊即可食用。如果覺得口感不夠嫩滑，可以添加一些植物油來增加口感的柔軟度。

小貼士

1. 在制作過程中要注意面漿的比例和狀態，如果過干或過稀都會影響口感。

2. 糯米粉一定要選擇好品質的原材料，并且在調制面漿時一定要充分拌勻，避免出現顆粒和結塊的情況。

3. 如果想讓口感更加柔軟順滑，可以加入一些植物油來提高口感的質感。

總結

糯米蒸蛋糕是一款非常適合于家庭制作的甜點，它簡單易學，味道鮮美，深受人們的喜愛。如果你想自己在家里做一份美味的糯米蒸蛋糕，那么以上所介紹的這些步驟和小貼士一定會對你有所幫助。