抹茶小吃做法大全

抹茶是一種非常受歡迎的食材，具有濃郁的香氣和獨特的口感。在日本，抹茶已經成為了一種文化，被用于制作各種美食。下面介紹幾款簡單易學的抹茶小吃做法。

1. 抹茶麻糬

材料：糯米粉、水、白砂糖、抹茶粉、花生粉。

步驟：

1. 將糯米粉、水和白砂糖混合攪拌均勻，蒸20分鐘后取出；
2. 將花生粉撒在案板上，將蒸好的米團放在上面揉勻；
3. 加入適量的抹茶粉并揉勻；
4. 將揉好的麻糬分成小塊即可。

2. 抹茶蛋糕卷

材料：低筋面粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、抹茶粉。

步驟：

1. 將蛋黃和砂糖打至顏色變淺，加入牛奶和低筋面粉攪拌均勻；
2. 將蛋白打發后加入細砂糖打至硬性發泡；
3. 將兩個混合物攪拌均勻，并加入融化的黃油；
4. 將混合物分成兩份，其中一份加入適量的抹茶粉攪拌均勻；
5. 在烤盤上鋪上烘焙紙，先倒入原味面糊，再倒入抹茶面糊，在表面用叉子畫出花紋；
6. 放入預熱好的烤箱中，180度下約10分鐘后取出，切成小塊即可。

3. 抹茶冰淇淋

材料：鮮奶油、全脂牛奶、細砂糖、抹茶粉。

步驟：

1. 將鮮奶油和全脂牛奶混合，放入冰箱冷藏30分鐘；
2. 將混合物加入細砂糖，用打蛋器攪拌至糖完全溶解；
3. 加入適量的抹茶粉，并繼續攪拌均勻；
4. 將混合物倒入冰淇淋機中，按說明書操作即可。

以上是幾款簡單易學的抹茶小吃做法，希望大家可以嘗試一下。制作過程中注意材料比例和操作流程，就能輕松做出美味又營養的抹茶小吃了。