清遠(yuǎn)的特色美食有哪些

清遠(yuǎn)是廣東省最北部的一個(gè)市，也是嶺南文化與客家文化相融合的地方。在這里，有許多美味可口的特色美食，讓人垂涎欲滴。

清遠(yuǎn)牛肉丸

清遠(yuǎn)牛肉丸以其獨(dú)特的香氣和口感而聞名于世。制作方法簡(jiǎn)單卻不失精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)牛肉、鮮菇等原材料，加入適量淀粉和調(diào)料，攪拌均勻后制成小丸子。烹飪時(shí)先將湯底煮沸，再加入蔬菜和牛肉丸子一起煮熟即可。吃牛肉丸時(shí)可以配上自制辣醬或者芥末醬更佳。

清遠(yuǎn)柚子茶

清遠(yuǎn)柚子茶是由柚子皮、紅棗、冰糖等原材料制成的甘甜飲品。它不僅可以解渴提神，還具有潤(rùn)喉止咳的功效。喝柚子茶時(shí)可以加入適量的蜂蜜或者姜汁，口感更佳。

清遠(yuǎn)花雕雞

清遠(yuǎn)花雕雞是一道以花雕酒和土雞為主要原料制成的特色菜肴。選用新鮮活潑的土雞，剁去頭、腳和內(nèi)臟，用鹽水浸泡后洗凈備用。再將土雞放入鍋中加入適量的花雕酒和調(diào)料烹制而成。這道菜不僅香氣撲鼻，肉質(zhì)也十分嫩滑，是清遠(yuǎn)地區(qū)非常受歡迎的一道美食。

清遠(yuǎn)油條粥

清遠(yuǎn)油條粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道美妙的早點(diǎn)。它以大米為主要原料，加入適量的瘦肉、蝦米等配料，搭配上金黃色的油條。粥湯濃郁可口，油條香脆外皮里面卻柔軟綿密。吃起來(lái)既有嚼勁又十分易消化，深受老少皆宜。

清遠(yuǎn)龍虎斗

清遠(yuǎn)龍虎斗是一道以糯米、花生和肉松為主要原料制成的小吃。將糯米加入適量的水中浸泡后，用手搓成條狀。再將肉松和花生粉混合后包裹在糯米條上，最后放到油鍋中炸至金黃色即可。這道小吃外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩可口，深受廣大食客的歡迎。

結(jié)語(yǔ)

以上就是清遠(yuǎn)地區(qū)比較有代表性的幾種美食了。這些美食不僅具有濃郁的地方特色，而且口感極佳、營(yíng)養(yǎng)豐富。如果您有機(jī)會(huì)來(lái)到清遠(yuǎn)，一定不要錯(cuò)過(guò)品嘗這些美味佳肴！