翻糖蛋糕的制作配方
翻糖蛋糕的制作配方
翻糖蛋糕是一種非常受歡迎的蛋糕，它不僅外形精美，而且口感細(xì)膩，深受大家的喜愛。下面是翻糖蛋糕的制作配方。
材料
1. 蛋黃 3個
2. 細(xì)砂糖 50g
3. 玉米油 60ml
4. 牛奶 60ml
5. 低筋面粉 80g
6. 泡打粉 1/4小勺
7. 鹽 少許
步驟
步驟1：將材料準(zhǔn)備好。
將上述所需的食材準(zhǔn)備好，并且預(yù)先加溫至室溫。
步驟2：打發(fā)蛋黃和細(xì)砂糖。
在一個大碗中放入三個蛋黃和50克細(xì)白砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積變大、呈現(xiàn)出泡沫狀。
步驟3：加入液體材料和干性材料。
將60ml的玉米油和60ml的牛奶混合均勻后，倒入已經(jīng)打發(fā)好的蛋黃糊中，攪拌均勻。隨后將80g的低筋面粉、1/4小勺泡打粉和少許鹽混合過篩后加入蛋黃糊中，用刮板輕輕攪拌均勻。
步驟4：制作成型。
在一個不粘鍋中倒入蛋黃糊，并放在火上。用小火加熱至表面呈現(xiàn)出小氣泡，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮約5分鐘左右。待蛋糕表面變得干爽時，取下鍋子，晾涼后即可進(jìn)行下一步操作。
步驟5：進(jìn)行裝飾。
將所需的色彩調(diào)配好，并且制作出所需要的裝飾品。然后將這些裝飾品貼到已經(jīng)制作好的蛋糕上即可完成制作過程了。
總結(jié)
制作翻糖蛋糕，我們需要仔細(xì)的準(zhǔn)備好食材，按照每一步的操作要求進(jìn)行操作，并且在制作好之后進(jìn)行裝飾。希望這篇文章對大家有所幫助，祝愿大家能夠成功制作出美味的翻糖蛋糕。
