作為一家餐飲公司的總經(jīng)理，其職責(zé)較為廣泛。以下是一些常見的崗位職責(zé)：

1. 制定戰(zhàn)略規(guī)劃

總經(jīng)理需要制定適合公司發(fā)展的長期戰(zhàn)略規(guī)劃，并確保所有部門的工作都與這個目標(biāo)相一致。他們還需要監(jiān)控市場趨勢和競爭對手動態(tài)，以保持企業(yè)在市場中的競爭優(yōu)勢。

2. 管理日常運營

除了長期戰(zhàn)略規(guī)劃之外，總經(jīng)理還需要關(guān)注公司的日常運營。這包括財務(wù)管理、人力資源管理、銷售和市場推廣等方面。

3. 招聘和管理員工

總經(jīng)理負責(zé)招聘和管理公司內(nèi)所有員工。他們必須確保公司有足夠數(shù)量且高素質(zhì)員工來保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 管理供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈管理是餐飲行業(yè)非常重要的一個方面。總經(jīng)理需要與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，并確保所有進貨都符合相關(guān)法律法規(guī)。

5. 開發(fā)新產(chǎn)品

總經(jīng)理需要與其他團隊成員一起研究和開發(fā)新的餐飲產(chǎn)品，以吸引更多的客戶并提高銷售額。

6. 維護客戶關(guān)系

總經(jīng)理負責(zé)維護公司和客戶之間的關(guān)系。他們必須確保公司員工對客戶的服務(wù)質(zhì)量始終如一，并解決所有客戶投訴。

7. 管理營銷和廣告

總經(jīng)理需要制定適當(dāng)?shù)氖袌鰻I銷策略，并協(xié)調(diào)所有廣告宣傳活動。

8. 監(jiān)控業(yè)績表現(xiàn)

總經(jīng)理需要監(jiān)控公司的業(yè)績表現(xiàn)情況，包括銷售量、利潤率、成本等方面。他們還需要制定計劃來改進公司業(yè)績表現(xiàn)。

9. 與管理層溝通

總經(jīng)理負責(zé)與公司管理層溝通，向董事會報告公司業(yè)績表現(xiàn)和未來規(guī)劃。

10. 確保遵守法律法規(guī)

作為公司的最高管理者，總經(jīng)理需要確保所有運營都符合相關(guān)法律法規(guī)。

總之，作為餐飲公司的總經(jīng)理，需要具備廣泛的管理知識和技能。只有在制定好長期戰(zhàn)略規(guī)劃、管理日常運營和人力資源，以及確保公司遵守法律法規(guī)等方面做好工作，才能讓公司在市場上立于不敗之地。