韶關傳統糕點
韶關傳統糕點
韶關是廣東省著名的歷史文化名城，也是中國四大糕點之一。在韶關，有許多傳統糕點，經久不衰，深受人們喜愛。
潮州沙琪瑪
潮州沙琪瑪是韶關地區最為著名的糕點之一。它有著金黃色的外皮和松軟的內餡，吃起來特別香甜可口。
潮州沙琪瑪的制作過程非常考究。首先要把面粉、白糖、芝麻等原料混合成面團，然后把面團分成小塊用手揉成長條形，在中間加入花生或棗泥等餡料，卷成螺旋形放入烤箱中烘焙而成。這種做法可以保證沙琪瑪的餡料完全包裹在內部，并且表皮松脆酥香。
山門高橋糕
山門高橋糕是韶關地區非常有名的傳統風味小吃。它以粘稠、柔軟的口感和獨特的香味而聞名于世。
制作山門高橋糕的原材料主要有糯米粉、蜜汁、花生等。將這些原料混合在一起，然后慢慢加水揉成面團。將面團分成小塊放入模具中，壓平后再放上花生等餡料，最后蒸熟即可。
韶州雙皮奶
韶州雙皮奶是韶關地區非常經典的甜品之一。它的特點是口感細膩、清爽滑潤，營養豐富。
制作韶州雙皮奶需要用到牛奶、白糖和柚子皮等原材料。首先將牛奶和白糖混合在一起，然后加入柚子皮攪拌均勻。接著將混合好的液體倒入碗中，在表層撒上一層白糖，并且用鋁箔紙蓋住碗口，放入鍋中蒸30分鐘即可。
結語
以上介紹的只是韶關地區傳統糕點中的一部分，還有很多其他的美食等待大家去發現。這些傳統糕點不僅口感十分美味，也代表了韶關地區悠久的歷史和文化傳承。
