東北有哪些著名小吃

東北美食豐富多彩，其中小吃更是數不勝數。下面介紹幾種著名的東北小吃。

鍋包肉

鍋包肉是遼寧省沈陽市的一道傳統名菜。鍋包肉是用豬里脊肉切成厚片，裹上淀粉和雞蛋液后油炸至金黃色，再用醋、糖、鹽、生抽等調料制成醬汁后澆在鍋包肉上即可。鍋包肉外酥里嫩，口感香甜，非常美味。

臭豆腐

臭豆腐是黑龍江省哈爾濱市的一種傳統小吃。臭豆腐是將豆腐放入特制的鹵水中浸泡發酵而成，然后油炸或者蒸煮后配以辣椒醬等調料食用。臭豆腐因為口感香氣撲鼻而得名，在東北地區非常受歡迎。

松花皮蛋

松花皮蛋是吉林省長春市的特色小吃。松花皮蛋是以老母雞蛋為原料，經過特殊工藝加工而成。它外表瘦而細長，色澤金黃，口感酥脆，入口即化。松花皮蛋因為富含營養、美味可口而備受青睞。

千層冰糖

千層冰糖是遼寧省大連市的一種傳統甜點。它由多層透明的冰糖和黑米或紅豆等食材構成，每一層都有不同的口感和顏色。在制作時需要先將黑米或紅豆等食材煮熟后放入容器中，在透明的冰糖液中慢慢澆上去，最后放入冷水中凝固即可。

油爆蝦

油爆蝦是遼寧省大連市的一道傳統名菜。油爆蝦將新鮮的對蝦用生抽、鹽、胡椒粉等調料腌制后裹上淀粉、雞蛋液后油炸，再用大蔥、姜絲等配以辣椒醬爆炒，最后放入蝦肉中翻炒即可。油爆蝦味道鮮美，香氣撲鼻。

總結

以上介紹的東北小吃只是其中的一部分。東北美食源遠流長，還有很多值得品嘗的地方特色小吃。如果你去東北旅游，請一定不要錯過這些美食！